据统计，8月国际糖价加速反弹，纽约11号糖期货涨幅超过30％，LIFF白糖期货涨幅超过15％。国内白糖现货价格月末达到4120元/吨，环比上涨9.7％。9月3日收盘，郑州商品交易所白糖期货主力合约1005收盘4670元/吨，较2日结算价上涨46元/吨。
印度国内食糖生产歉收，降雨量不足导致其食糖进口量猛增，是今年国际原糖期货价格翻倍有余的主要原因。
ISO高级经济学家林赛·乔利本周三表示，凭借良好的基本面前景，尤其是全球头号食糖消费国印度的进口需求量较大，估计未来6个月内月国际原糖期货有可能会上摸28-30美分/磅的高位区域。
分析师表示，印度需求一直是推动国际糖价上涨的中坚力量，过去三周时间里印度已采购了近100万吨原糖，至此，今年迄今为止印度的食糖进口总量已达到了400万吨。
国内白糖市场也随着国内消费旺季的来临，价格继续上升。据广西糖协最新统计，截至到8月底全区累计销糖729.44万吨，同比2008榨季减少39.83万吨，其中8月单月销糖87.14万吨；食糖产销率95.6%，同比2008榨季增加13.52个百分点。
北京中期分析师张向军表示，从广西销售情况来看，虽然同期相比略有降低，但是8月的销售好于7月，总体销售情况也好于预期，这将减轻市场对于国储糖可能抛售的担忧，这对郑糖形成利好。毕竟中国的白糖供需偏紧客观存在，如果国储糖在本榨季就投入市场，那么下榨季白糖的供应量将减少，预计郑糖将逐渐企稳。
中金公司分析师卢杨认为，因受进出口管制以及国内糖价仍大幅高出国际糖价影响，国内外糖价联动并不值得预期，同时新榨季国内产糖量继续下跌预期也不靠谱，再加上国储尚未启动抛储，现有库消比仍高达23％，“预期新榨季国内糖价将在3800-4200元/吨波动，未来涨幅有限”。
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