关于《植物饮料 玫瑰花饮料》等3项团体标准立项计划征求意见的通知

 植物性原料符合饮料市场“营养、多元”的发展潮流和趋势，各生产企业纷纷涉足，推出植物饮料如玫瑰花饮料，菊花饮料等。这不仅丰富植物饮料的品类，也推动了植物饮料行业的发展。

根据相关研究资料，玫瑰花原料含有人体所需的氨基酸和蛋白质、脂肪、黄酮类物质、挥发油、维生素、微量元素等物质。以玫瑰花为原料生产的玫瑰花饮料成为生产企业新品开发和消费者关注的重点产品，目前在国内市场已有相关企业开发了此类产品，且初具规模。

但目前玫瑰花饮料尚处发展初期，标准的缺失容易造成产品掺假掺杂。因此制定《玫瑰花饮料》团体标准非常有必要性，以规范指导企业生产，推动行业健康发展。

 目前饮料微生物的（菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母）检测按照GB 4789系列相关检测标准执行。这些方法中主要采用取样1mL混释平板计数法进行检测。

与之相比，滤膜前处理法不受采样量限制，取样后用滤膜进行一次性过滤，将样品中的微生物富集在滤膜上，将滤膜直接放在培养基上进行培养即可。该法使大样品量的微生物检测简单便捷，并且可以用无菌水除去抑制剂干扰，提高检测准确性。滤膜前处理法检测微生物在我国现有相关标准中已有规定和应用，在很多饮料生产企业中也已作为内控方法广泛使用。

该法可提高检测效率，确保检测准确性。通过制定该法的团体标准，可制定统一操作规范和技术要求，弥补传统方法的技术缺陷，提高饮料产品整体检测水平。