农业部总经济师兼市场与经济信息司司长张玉香在发布会上介绍，此次次农业受灾也是历史上罕见的，受灾范围广、时间长、强度大、品种多，损失也很重。农作物受灾面积1.78亿亩，其中成灾8千多万亩，绝收2千多万亩。畜禽和渔业方面受灾比较重，这主要表现为因灾冻死一部分畜禽，特别是仔猪和雏鸡。目前统计，因灾死亡的畜禽6900多万头(只)，特别是畜禽的一些圈舍垮塌损毁。渔业方面，南方13个省养殖业受灾面积1400多万亩，主要是水产养殖的温室大棚垮塌比较严重。
张玉香表示，灾害发生之后，农业部门按照党中央、国务院的部署，把抗灾救灾和灾后生产的恢复工作作为当前最紧迫的任务，迅速行动、及早谋划，进行科学指导、统筹推进，力争把灾害造成的损失减少到最低程度，千方百计地保障农产品的有效供给，目前已经取得阶段性成果。
张玉香称，整个来看，由于受灾地区的一些生产布局发生结构变化，今后，可能跨区域、全国大范围的鲜活农产品的运销要扩大。只要强化灾后重建的各项措施，全社会共同努力，预计，可能个别品种、个别季节和部分区域农产品的供求会有一些变化，但总体看来不会出现大面积的脱销、断档情况，整个市场供应是有保障的。
商务部部长助理黄海分析，今年的雪灾肯定会对中国的食品价格产生一定的不利影响，但不会有太大影响。具体分析，粮食的价格，应当说目前非常稳定。到昨天为止，与雪灾前相比，价格基本没有变化。小包装的面、米和面粉，每斤相差两分钱，基本上没有变化。以猪肉为主的肉类价格，目前生猪养殖正在恢复，所以价格在今后一段时间略有上涨，但幅度不会很大。尽管这次雪灾中，一些猪被冻死，但是占的比重还是不高的，所以猪肉价格今后会在目前的价位上保持高位运行，可能略有上涨，但不会有大幅度上涨。蔬菜价格，随着气候的转暖，肯定要回落；现在蔬菜价格已经在回落，今后蔬菜价格逐步要回落。植物油，因为去年国际上减产，而且今年的雪灾使中国的油菜籽种植面积受到影响，所以今后植物油的价格会略有上涨。
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