丘比公司开发“乳酸发酵鸡蛋白”饮料“RUMIRAN”

时间：2016-07-22 08:47:40

来源：foodaily　
    丘比公司经过长年对鸡蛋白的研究，开发了以“乳酸菌发酵鸡蛋白”为原材料的蛋白饮料“RUMIRAN"，从7月21日起至10月1日，以关东地区的体育俱乐部为试营点逐步覆盖至全国体育俱乐部。
    该蛋白饮料为纸盒装，每盒含有8g蛋白质。“乳酸菌发酵鸡蛋白”有着类似于酸奶的清爽酸味。以具有运动习惯的女性为销售对象，假定运动后饮用为饮食场景，对饮品甜度进行了控制，有着顺滑的口感。
    鸡蛋白被公认为优质的蛋白质来源，其特征为含有丰富的含硫氨基酸，基本不含脂肪及胆固醇。
    丘比公司对鸡蛋白发酵工艺进行了长期研究，克服了饮用不经加工的鸡蛋白较为困难的缺点，开发出乳酸菌发酵的鸡蛋白，并且加工成易于饮用的鸡蛋白饮品，是不需要溶于水的饮品类型。
    今年2月在首都圈的体育俱乐部开始进行试销售，由于广受好评开始扩大销售。200mL饮品不含税零售价为250日元。