经国家体育总局运动医学研究所推荐,北京大学第三医院运动医学研究所艾华博士作为标准起草的主要执笔人,此外,百事中国佳得乐运动科学研究中心及日本大冢公司(宝矿力水特)也加入了标准起草行列,同时娃哈哈、农夫山泉、健力宝、可口可乐、百事、乐百氏、红牛、康师傅作为起草单位派人参加了会议。