为使会议顺利召开，3月9日晚大会秘书处召开了预备会，协会理事长、副理事长、副理事长单位代表、分组组长、副组长参加了会议。赵亚利秘书长向与会人员介绍了本次大会的日程安排、具体内容和要审议通过的文件，与会人员表示完全赞同。
年会于3月10日上午9时隆重开幕。在主席台上就座的有：中轻食品工业管理中心副主任、协会理事长汤天曙，协会副理事长兼秘书长赵亚利，协会副理事长史其禄，北京汇源集团总裁、协会副理事长朱新礼，南京轻机集团董事长焦选生，中国疾控中心营养与食品安全所首席专家、协会技术工作委员会副主任委员刘秀梅，上海食品学会会长、协会技术工作委员会副主任委员张肇范。史其禄主持了会议，汤天曙致开幕词，焦选生致欢迎词。
协会秘书长赵亚利做《中国饮料工业协会2004年工作总结、2005年工作计划》和《2004年饮料行业运行状况》的报告。工作总结包括6个部分：积极开展标准这一基础性的全行业工作；尽其所能为企业创造良好的税收政策环境；花大力气做好信息服务工作；引导行业开拓新的产品发展空间；充分发挥分支机构的作用；加强协会秘书处建设。2005年协会的主要工作有：开好第十四届国际果汁生厂商联合会大会，办好2005中国国际饮料工业科技展，完成协会换届，密切关注消费税进展，做好中国名牌和制修订标准等工作。
关于2004年饮料行业运行状况，赵秘书长分析，2004年各月产量增幅大体均衡；在品种结构上，瓶装水、碳酸饮料和果汁饮料依然是饮料的主体和龙头老大，三者合计产量占饮料总产量的82%；在地区产量分布上，浙江、广东遥遥领先；重点企业“十强”、“二乐”市场份额有升有降，总体下降；经济效益出现“量增利减”的难点。为实现可持续发展，赵亚利还提出了“需要动力和能力双管齐下”的建议。
协会副理事长史其禄对会费收取标准问题，会员、理事、常务理事、副理事长单位的权利与义务，候选理事单位、常务理事单位、副理事长单位的基本条件和个人任职条件以及第三届候选理事单位推荐等问题进行了说明。新的收费标准，按会员类别、收益情况，比过去分得更细，特别是将会员单位、理事单位、常务理事单位、副理事长单位的收费标准拉开档次，使权利和义务相一致，进行差异化服务使其更为合理。
在年会上作专题报告的有：刘秀梅首席专家、中国电子商务协会程虹博士、南京轻工业机械集团副总经理何孝武。他们分别讲解了饮料食品卫生安全问题，互联网给饮料工业带来的重大变革以及如何解读技术装备供应商评价体系。
3月10日下午，举办了含乳饮料发展研讨会，张肇范主持会议。做专题报告的有：利乐中国有限公司市场开发经理李涛，丹尼斯克（中国）有限公司乳品技术专家何卫佳，日本三菱化学食品株式会社上海代表处技术助理赵衠，深圳冠利达波顿香料有限公司技术总监徐仲伟，《含乳饮料》标准起草人、湖南太子奶公司技术总监盛延岭教授以及国家食品质量监督检验中心副主任元晓梅。演讲者分别介绍了国外含乳饮料的发展动态，新品开发思路及消费群体的确定，蔗糖脂肪酸酯在含乳饮料中的应用，含乳饮料的风味调整，含乳饮料标准与国际动态以及我国含乳饮料质量状况。演讲内容非常丰富、实用，受到与会者热烈欢迎。
3月11日上午分组讨论和再次召开全体大会。在讨论中，代表们抱着对协会、对行业高度负责的精神，认真审议并通过了赵亚利秘书长所作的关于《中国饮料工业协会2004年工作总结、2005年工作计划》的报告以及新的会费收取标准，会员、理事、常务理事、副理事长单位的权利与义务，候选理事、常务理事、副理事长单位基本条件和个人任职条件。代表们认为，近几年饮料发展速度很快，2004年饮料产量超过啤酒，有协会的功劳；协会2004年的工作实实在在，使会员受益，对协会在冷冻浓缩橙汁关税和饮料消费税方面所做的工作表示感谢；适当提高会费标准有利于协会开展工作，也有利于行业发展；增加联系会员的选举权，被选举权是公平的，也是一大进步。代表们希望，要进一步打造好协会这个品牌，确定协会在行业的领导地位，制定好行业发展规划，保证全国人民能饮用到安全饮料；提供更多的信息，搞好专题培训、管理咨询、企业诊所。
在对《含乳饮料》标准修订稿和编写说明进行的讨论中，代表们发言踊跃，会上，大家对标准修订稿中不完善或有争议的地方进行了激烈的讨论，并且给出了各自的建议。讨论的内容主要包括标准的书写格式、标准用语、产品分类、感官要求、理化指标、微生物指标等方面。以下为讨论时间较长、争论较激烈的内容：①、将标准范围中“饮用纯净水”改为“饮用水”或“水”；②、取消对含乳饮料中蛋白质要求的上限；③、在感官要求中添加“允许有少量脂肪上浮”；④、取消理化指标对脂肪的要求；⑤、理化指标注释栏添加“仅适用于以非脱脂鲜奶为原料的含乳饮料”；⑥、将乳酸菌指标中，“销售期”改为“保质期”；⑦、将微生物指标中对杀菌型发酵含乳饮料的霉菌和酵母菌的指标都改为“10cfu/ml”；⑧、对“乳蛋白”的检测方法的讨论。
在全体大会上，长春百事总经理张永贤、浙江饮协秘书长许长卿、广东乐百氏总裁张有基、湖南太子奶盛延岭教授代表各自讨论小组发言。之后，赵亚利做了总结讲话，她首先感谢大家都能以主人的姿态参加大会，把协会的事、行业的事当成自己的事来办，认真审议并通过了提交大会的各个议案。她说，有了大家的全力支持，把协会办成品牌这一天，离我们不会久远。今后要按照大会的要求把协会工作做得更好：①协会定位上，在过去“三个服务”（为行业、企业、政府服务）的基础上，增加“引领行业发展，促进饮料消费”新的内涵；②办好会刊、网站、提供专业服务；③注意媒体动态，建立处理应急机制平台；④加强质量监管，跟踪假冒伪劣产品；⑤注意引导消费，对一些不负责任的“专家论点”，及时澄清，防止“污染”扩散。⑥积极开展对会员的个案服务。⑦继续关注饮料消费税动态，力争缓征。最后，赵亚利秘书长再次对南京轻工业机械集团为本次大会所做的工作、对珠海中富的支持表示感谢！
会议后期，代表们参观了南京轻机集团研发中心、加工中心、大件加工车间和洗瓶机加工车间。3月12日，大会受江苏牧羊集团邀请参观了牧羊集团下属扬州福尔喜果蔬汁机械有限公司并浏览了扬州景点。大会代表受到两企业领导的热情接待。两企业高大宽敞的厂房、先进精良的设备、雄厚强大的研发力量和现代化的管理模式给代表们留下了深刻印象。
会议协办单位
南京轻工业机械集团简介
南京轻工业机械集团是一个以啤酒、饮料灌装设备为依托，集产品开发、生产制造、经营销售、技术服务等多种功能为一体的大型轻工业机械集团。其核心企业——南京轻工业机械厂是中央直属的国有大型一类企业、全国轻工机械骨干企业。2002年企业荣获“全国五一劳动奖状”，2004年董事长焦选生又获“中央企业劳动模范”殊荣。南京轻机集团主导产品——饮料灌装设备的技术水平已长期居于国内领先地位，并已接近国际先进水平。由“南轻”消化吸收国外先进技术，成功开发的36000罐/小时、18000罐/小时、9000罐/小时啤酒、饮料易拉罐系列产品和18000瓶/小时饮料线的质量、技术水平均达到国际先进水平、分别获得“国家新产品证书”、“国家科技进步奖”、“国家银质奖”等荣誉称号。企业的市场占有率和销售总额已连续8年居国内同行业首位。
会议支持单位
珠海中富实业股份有限公司简介
珠海中富实业股份有限公司是广东省高新技术企业，1996年12月经中国证监会批准，在深圳证券交易所以A股挂牌交易，是中国包装行业的首家上市公司。
中富公司生产厂房总面积114675.8平方米。生产设备从德国、法国、美国、英国、荷兰、日本及台湾引进，年生产能力：PET汽水瓶、矿泉水、纯净水、蒸馏水瓶50亿个，PET瓶胚40亿支，（瓶用）收缩与粘贴型标签50亿张，（LDPE、LLDPE）塑料薄膜和收缩膜3000吨，高级三坑七层包装纸箱1亿平方米，并可生产重叠密封防盗胶瓶盖等产品。
公司产品符合我国食品工业卫生标准，并获得美国可口可乐、百事可乐质量认证，指定为该两大公司的饮料生产提供包装材料。
服务宗旨：质量第一 顾客至上
技术巡游单位
扬州福尔喜果蔬汁机械有限公司简介
扬州福尔喜果蔬汁机械有限公司系国家重点高新技术企业——江苏牧羊集团旗下专业从事果蔬商品化处理及果蔬汁深加工机械和工程的设计、制造、销售的专业子公司。公司成立于2004年元月，注册资金1200万元，地处长江三角洲经济发达区域，座落在风景如画的美丽古城——扬州。
公司成立后相继开发了用于苹果压榨的带式压榨机、用于柑橘压榨的碗式榨汁机、用于橙汁脱苦脱酸的在线机械装置和汁肉分离机、用于水果商品化处理的自动识别分级生产线。这些设备先后配套于北京汇源集团、山东国投中鲁、陕西宏达果业、福建森美股份等国内知名企业，得到了客户的一致好评，取得了非常显著的成绩。
以“高起点、高技术、高档次”进入饮料果蔬汁加工机械的行业。树立“效率、精细、创新”是企业精神；“以国际化的视野，采用先进技术拉小民族饮料果蔬汁机械与世界先进水平的差距，从而实现产业报国的愿望”是企业的经营目标。
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