欧洲饮料混配商急需高酸AJC

据外媒最新消息，由于欧洲现在极其缺乏高酸浓缩苹果汁（AJC），灌装商和混配商们可能会考虑研发新的饮料产品以满足消费者对酸性果汁的需求。

一位业内人士称，欧洲需要约5万吨酸度不低于2.5％的AJC才能满足混配商的需求，而即使果汁酸度达到2.5％，欧洲的消费者（不含德国人，该国法律规定果汁最低酸度为3.5％）也可能会注意到他们今年所饮用的苹果汁酸度普遍有所下降。

欧洲的灌装商和混配商手里现在可能只剩下2.5-3万吨酸度为2.5%的AJC，但他们并不会将这些产品投向市场，因为他们都有各自需要履行的承诺。

目前，波兰酸度为2.0-2.2％的AJC出厂价为1.75欧元/kg（约2.10美元/kg），酸度为2.7%的AJC报价为2.00欧元/kg（约2.40美元/kg）。

中国生产的AJC当然比波兰的便宜，尽管中国AJC的价格似乎在上涨，但因多数产品酸度在1.5-1.8％左右，而且常常低于这个酸度，按照欧洲的标准，始终偏甜，从这个角度来看，欧洲市场对高酸AJC的需求可能更高。 

对于欧洲市场缺乏高酸AJC这一现状，另一位消息人士评论道：“我们不知道下一步该做什么，没有这样的经验，我们也无法估计我们在降低果汁酸度方面的灵活性有多大。”

据悉，欧洲一些买家一直在等待AJC价格下跌，或者期望2月份之前市场上会出现更多的产品，这种等待心里也在一定程度上导致上个月整个市场都特别冷清，但该媒推测很快应该就会有买家出现。

灌装商和混配商们可能会临时抱佛脚，使用水、AJC和苹果酸来调配一些非100%苹果汁饮料来满足消费者的口味需求：比例分配可能是75/25或50/50 （比如Tropical 50），酸度上他们可能通过柠檬酸来满足，这些饮料仍然可以称为纯果汁，但从包装瓶的配料表中便可看出端倪，该媒体表示。

该媒体分析，研发新的饮料产品将是一个高风险的策略：因为消费者可能会不接受，如果这只是针对本季的短期战略，这个代价也是高昂的，而且这个“激进”的策略调整实施起来还需要一段时间，可这个行业却没时间继续等待了。