以消费者需求为导向的消费方式、生活方式和行为习惯的改变，对市场消费趋势的影响日趋加强。根据2013年相关数据显示，中高浓度果汁越来越受到消费者的认可，而随着这个趋势的转变，汇源果汁再次保持中高浓度果汁饮料的消费者首选品牌的位置。
业内专家表示，这得益于汇源长期以来对于公众果汁消费知识的教育和普及，中高浓度果汁尤其是100%果汁的消费理念已经逐渐被消费者所接受。按照市场发展趋势，2014年中高浓度果汁市场将迎来新的发展格局，中高浓度果汁的市场空间开拓将再度加速，或将成为新的增长点。
消费者认可度提升
消费者的认可度不仅反映了市场的走势，同时也反映出消费品市场的冷热状况。数据显示，不仅仅是汇源果汁，味全每日C、纯果乐、都乐等其它定位中高端的中高浓度果汁的消费者认可度都有明显提升，说明营养价值更高的中高浓度果汁越来越被更多的消费者认可。
正是消费者理念的转变，直接导致了果汁认可度的变化。尚扬媒介发布的“2014年中国消费趋势前瞻”也指出，消费者开始相信并愿意为更健康的生活方式埋单，例如追求膳食中口味与营养的更合理搭配，并更多地关注健康生活的各类要素，如更多地食用健康食品、饮用健康类果汁等。
一直致力于推动高浓度果汁消费的汇源果汁看来，消费者对健康饮食的认识是推动市场趋势转变的根本因素，这也离不开各品牌长期对消费者果汁消费意识的培育和潜移默化的影响。
以汇源为例，自从1992年开创果汁行业以来，汇源一直倡导和培育饮用果汁的健康生活方式。无论是引进无菌冷灌装生产线，还是联合科研机构成立了果汁营养健康与指导中心，汇源通过坚持推广营养均衡的饮食理念，培养健康的生活习惯，让消费者享受营养均衡的健康生活。
下一个增长点？
2013年，在我国经济增速放缓的大背景下，尽管居民消费出现结构调整且消费规模也呈现出小幅回落态势，但作为消费升级型品类的果汁消费强势增长，这和日益严重的环境污染及消费者的健康诉求密切相关。
消费者观念的变化带动着市场趋势的转变，果汁行业的下一个增长点及潜在空间便成为各个企业努力的方向。无疑，中高浓度果汁市场将成为各个企业排兵布阵的重点。
“新的消费机遇到来之前，健康消费观念的引导极为重要。”在汇源看来，把握和引导市场机会，才能真正地将消费趋势转化成为消费习惯。而这个消费习惯培育的切入点，就是倡导消费者要食用真正营养均衡的早餐。
从营养学角度看，早餐营养的黄金组合应该具备蛋白质、碳水化合物和维生素三大要素，但目前中国人的早餐搭配，对于维生素的摄取却明显不足。
针对这一情况，汇源自2008年就率先启动了100%健康早餐计划，提出营养均衡的果汁早餐搭配方式。一方面联合多家国内外知名餐饮连锁企业、食品企业，在北京、上海等30多个中心城市展开消费者早餐膳食知识的普及，推动各种100%果汁健康消费活动。另一方面，还专门针对早餐市场推出100%纯果汁小包装等特色饮品，为消费者量身订制健康合理的早餐组合，引导健康消费。
行业专家认为，随着消费者消费理念的转变，果汁消费正逐步进入品质化营养化阶段。在这过程中，作为行业领军企业的汇源集团，始终坚持普及果汁健康知识，并在多年的经营实践中，引导健康果汁消费理念，扩大果汁消费市场，引领整个果汁行业健康稳步发展。
官方微信
